DIEC2  DDLC  CTILC  BDLEX  Sinònims  CIT  TERMCAT

CUSCUSSÓ m.
Pasta de farina esmicolada o reduïda a bolletes i guisada de certa manera, molt usual entre els moros; cast. alcuzcuz, andarines. A Menorca es dóna el nom de cuscussó a una menja pròpia de Nadal, que es fa coent pa rallat, ametlles torrades, canyella, llimona, mantega o saïm, panses i sucre. Dues olles de terra per fer cuscussó, doc. a. 1434 (Boll. Lul. iii, 268). Foren molt ben seruits de gallines e capons e de faysans, de arroç e cuscussó e de moltes altres viandes, Tirant, c. 122. Cuscuço: pulmentum gramilaceum, Pou Thes. puer. 132.
    Fon.: kuskusó (Menorca).
    Etim.: de l'àrab kuskusú, mat. sign.