DIEC2  DDLC  CTILC  BDLEX  Sinònims  CIT  TERMCAT

ROSTA f.
|| 1. Tall de cansalada o de carn de porc fregida (Conflent, Cerdanya, Ripollès, Garrotxa, Lluçanès, Pallars Sobirà); cast. torrezno. Podríem engreixar un porc..., rostes dins la paella, Cerdà Angeleta 248. Els dallaires també fan els àpats al tros, i en les begudes de les deu del matí i de les quatre de la tarda els hi porten bones rostes de pernil, Scriptorium, nov. 1926. Rosta grassa: la de l'esquena, que no conté més que greix (Cerdanya). Rosta virada: la que té algun poc de carn i la resta és greix (Puigcerdà).
|| 2. Llesca de pa fregida amb suc de cansalada (Lluçanès, Plana de Vic, Penedès); cast. picatoste, pringada.
|| 3. Llesca de pa torrat i mullat dins oli novell (Igualada, Ll., Vendrell, Camp de Tarr.); cast. sopetón, tostón.
|| 4. Llesca de pa sucada en vi o altre licor, coberta d'ou batut i fregida amb oli o llard; cast. torrija (Labèrnia-S. Dicc.).
|| 5. Terreny rost; cast. escarpa. Els del cap de la fila apretaren el pas amb ànim d'engolfar la rosta, Vayreda Puny. 222.
    Loc.
—Estar de moltes rostes: estar de bon humor (Penedès).
    Fon.: rɔ́stə (Garrotxa, Penedès); róstə (Cerdanya, Ripollès, Lluçanès, Plana de Vic).
    Etim.: forma femenina de l'adjectiu rost.